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Il
est conseillé d'utiliser une eau de source,ou une
eau filtrée à l'aide d'un filtre de type brita.
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le
dosage recommandé est de 2gr par personne (une cuillèrée
à café rase).
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l'idéal
étant d'avoir une theière par famille de thé
:
une theière en porcelaine blanche pour les thés
verts.
une theière en terre de yixing pour les thés
,rouges,bleus verts.
une theière en terre de yixing pour les thés
noirs
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verser
un fond d'eau à température ambiante dans le
fond de la theière jeter par dessus vos feuilles de
thé,couvrir d'eau chaude pour rincer les feuilles et
jeter cette première eau.
Verser ensuite l'eau frémissante sur les feuilles et
couvrez pour un thé noir,rouge,bleu vert.
pour un thé vert,procedez de la même façon
mais ne couvrez pas votre theière afin de ne pas "bruler"
votre thé. |
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varie en fonction des différents
thés:
thés verts : 1 à 2 mn
thés bleus verts : de 3 à 7 mn
thés
noirs : 3 mn
thés
rouges : 3 mn
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