ou
" Camélia Sinensis"
A l'état
sauvage le theier est un arbuste à feuilles persistantes
qui peut atteindre 15 mètres.Dans les plantations,il est
maintenu grace à des tailles à une hauteur de 1
mètre20 afin d'otenir une "table de cueillette"
Cet
arbuste pousse dans des régions au climat chaud et humide.IL
existe des theiers centenaires.
Le
terroir,le climat,l'époque de la cueillette sont autant
d'éléments qui font qu'un thé présente
un caractère propre.
